Lesideeën bij de oesterzwammen kweekset

MOMENTEEL ZIJN ER GRATIS LESPAKKETTEN TE KRIJGEN VOOR SCHOLEN BINNEN PROVINCIE UTRECHT. Zie onderaan voor meer info. 

In de media hoor je het regelmatig: circulaire economie is de toekomst van Nederland. Maar hoe werkt een circulaire economie? En hoe gaan we de overgang naar de circulaire toekomst van Nederland voor elkaar krijgen? Fungi Factory gaat graag aan de slag met de werknemers en ondernemers van de toekomst: de leerlingen van nu. Met de kweeksets van Fungi Factory kweken leerlingen zelfstandig oesterzwammen op het koffiedik van de school. Hiermee krijgen ze hands-on ervaring met circulaire voedselproductie en leren ze ook wat daar de moeilijkheden van zijn. Het kweken van oesterzwammen op het koffiedik van de school duurt een tijdje. Daarom zitten er in dit lespakket ook 6 lesideeën om de kweeksets in de bredere context van circulaire economie en duurzaamheid te plaatsen. De lesideeën gaan over:

• Circulaire economie: wat is het en hoe ziet een circulaire toekomst eruit?
• Lokale voedselproductie: wat is het en waarom is het duurzaam?
• Schimmels: hoe zien ze eruit en waarom zijn ze belangrijk?
• Duurzame ontwikkelingsdoelen (SDG’s): wat zijn ze en welke bedrijven doen hier iets mee?
• Duurzame stad: welke aspecten zitten er in en hoe draagt Fungi Factory hieraan bij?
• Restsubstraat: wat is het en wat kunnen we ermee? 

Als er succesvol oesterzwammen gekweekt zijn kan er ook mee gekookt worden. De lesideeën zijn ontwikkeld als aanknopingspunt voor de docent. Elk lesidee bestaat tenminste uit een introductie, een opdracht en een afsluiting. Hoeveel tijd je hier als docent aan wil besteden kun je zelf bepalen. De lesideeën vergen weinig voorbereiding en zijn bijvoorbeeld ook geschikt als extra uitdaging voor een plusklas. De kweeksets zijn geschikt voor onderzoekend leren. In het lespakket zitten 4 kweeksets voor de klas. De leerlingen zullen verschillen zien ontstaan en kunnen zich afvragen hoe dat komt. Een project wat leerlingen nog lang bij zal blijven! 

Toelichting gratis lespakketten schooljaar 2021-2022: Fungi Factory heeft via een subsidie 60 gratis lespakketten beschikbaar voor scholen in Provincie Utrecht. De voorkeur gaat uit naar PO groep 6, 7, 8, en VO klassen 1&2. Voor het aanvragen van een gratis lespakket: mail naar onderwijs@fungifactory.nl. Wees er snel bij want OP = OP!